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Receta Africana (Adobo de Pili-Pili)

Puede emplear este adobo picante para cualquier carne que vaya a asar a la parrilla. En Africa, a menudo se ven brochettes de carne picante en los tenderetes callejeros. Va bien para el pollo, y las carnes asada a la parrilla.

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Ingredientes:

• cuatro cucharadas de zumo de limón (o vinagre de sidra)

• cuatro cucharadas de aceite

• un pimiento africano o antillano picante

• una cucharilla de pimentón

• una cucharilla de sal

• una cucharilla de pimienta negra

• una cucharilla ajo desmenuzado (o polvo de ajo)

• un cuarto de cucharilla de Angostura (optativo)

Preparación

• ¡--Cuidado! ¡Utilice guantes de cocina! ¡No se toque los ojos ni la cara mientras trabaje con estos pimientos! Lávese las manos con jabón después de trabajar con estos pimientos.

• Mezcle todos los ingredientes hasta conseguir una pasta suave. Ajuste a su gusto la proporción de pimiento y pimentón. Adobe la carne y deje marinar en un cuenco de vidrio durante por lo menos treinta minutos antes de cocinar.

• Gastronomia Africana
  

Instrucciones de como llenar un vaso de agua con un vaso vacio y una jarra llena

1- Primero manten el vaso verticalmente con la boca o apertura para arriba.
2- A continuacion pon la jarra en la misma vertical del vaso de la parte superior.
3- Despues inclina ligeramente la jarra para que el agua caiga a la apertura del vaso.
4- Para terminar levanta la jarra antes que el vaso se desvorde.